Regional

ENBHIGA, de Bariloche a Perú

El Encuentro Biocéanico Hispanolatino de Gastronomías (ENBHIGA) se realiza desde el 2016 y ya ha recorrido Chile, Costa Rica, España y Argentina. Su objetivo es que cada profesional de la cocina intercambie ideas con el productor y emprendedor rural local; dejando así recetas que impacten y enriquezcan la producción regional.