Como estaba previsto durante esta semana el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca busca poner en valor el trabajo de los Productores de Río Negro quienes realizaron la presentación de sus productos en Las Grutas, donde una gran concurrencia de veraneantes pudieron degustar los distintos sabores de Río Negro.
Alberto Diomedi Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca expreso: es un día especial, anoche también estuvimos y estuvimos hace dos semanas atrás con la presentación de todo lo que nos ofrece el mar con sus mariscos y demás y estuvimos presentando todos nuestros productos a través de una canasta que vamos a la que le hacemos promoción y contienen productos envasados, sidra, aceite, frutos secos, productos envasados y demás y esto con los turistas que tenemos en la zona estamos promocionando.
Hoy especialmente le toca a la sidra y la sidra sale de ser una bebida común y corriente para pasar a ser una bebida Premium diferente a lo que veníamos haciendo.
En la degustación tenemos sidra tirada y tenemos sidra de varietales hechas con manzanas específicamente con variedades como Granny Smith esas son dos tipos de sidras hechas con el método champanor y entre las dos es un blend 60/30 y esto también es una presentación para que el turista, el rionegrino, la gente de Las Grutas, el argentino, el extranjero conozcan lo que tenemos en nuestra provincia y todos los productos que ofrecemos.
La sidra vine de Cervantes, del Valle de Rio Negro, esta vecino a Villa Regina, Hurgo, y Godoy y realmente son buenos emprendedores que se dedican a hacer esto y realmente más allá de la sidra hacen una línea de vinos Premium excelente y acompañamos a los jóvenes haciendo promoción acompañándolos en estos eventos donde tenemos una presencia tan masiva de turistas puntualmente en Las Grutas, en El Cóndor, en Playas Doradas, en Bariloche, y en El Bolsón estamos haciendo toda esta presentación para que se conozcan todos nuestros productos.
Además el ministro se refirió a la venta de los corderos: El próximo viernes a las 9 de la mañana vamos a empezar a ofrecer a la venta corderos aquí en Las Grutas, hay 150 animales que vienen de una cooperativa indígena, son procesados en el matadero de JJ Gomes y van a ser vendidos aquí porque son hechos por gente nuestra en nuestro territorio, faenados y procesados, y conservados por gente nuestra y para que nosotros los podamos consumir, así que el próximo viernes los esperamos en esta movida del cordero de Río Negro
El día jueves a la noche con algunos chef vamos a cocinar algo fuera de lo tradicional que es el corderito a la parrilla o al asador, de esta manera vamos a hacer cocina gourmet para cocinarlo de otra manera, para que la gente que no tiene posibilidades de tener la parrilla lo haga tipo gourmet, al horno con papas como lo hacían nuestras abuelas y era tan rico.
Yo soy productor frutícola, para mí es un placer poner en la mesa de los rionegrinos lo que nosotros producimos y está en una manera, la mesa de los domingos, que nos juntamos con la familia, ahí se refleja la gran pasión que tiene el productor, cunado lo pones en la mesas es el capital más lindo que tiene porque esta brindando la producción y dando el sabor y el gusto de cada una de nuestras cosas, lo presentamos de esta manera y lo defendí de esta manera porque realmente hay mucha pasión, mucho conocimiento y muy atento a los avances tecnológicos que esto tiene, si bien tenemos las costumbres de nuestros antepasados pero la tecnología también avanzo que hace que tengamos los animales con una de premies diferentes, que tengamos porcentajes de pariciones muy buenas y tengamos una muy buena calidad de lana, estamos trabajando también en la línea de los invernáculos para las comunidades donde son 30 metros cuadrados, los damos sembrados y todo, ya con las plantitas, es decir tener una verdura fresca que llegue a la mesa lo más seca posible, que o se marchite, que tenga los sabores y no tenga desperdicio, como buen productor soy apasionado en esto y hoy como ministro de agricultura trato del volcarle y que en cada mesa de un rionegrino llegue esta calidad de producto, con nuestros vinos, con el champagne, con la sidra, con el aceite de oliva, con los frutos secos, con las manzanas, las peras, las uvas, todas las verduras, todas nuestras carnes porque tenemos corderos, vacas, cerdo, conejo, es muy rico todo lo que nosotros producimos
Estamos trabajando, hay productores que tiene una gran cantidad de guanacos acá cerca y en la zona de Los Menucos , hay que legislar para tener las autorizaciones, primero son los mataderos y la conservación que no se pueden mesclar ni con las vacas o las ovejas, y los cerdos es una cuestión aparte y todo esto es una inversión importante, tenemos guanacos y estamos pensando también en la esquila, en la lana de guanaco para todo lo que es confección de lanas y prendas y estamos trabajado muy en serio porque el ministro de Santa Cruz es un amigo personal y el ya hace todo lo que es la lana de guanaco y todo lo que es carne la venta en distintos lugares y esto es una salida más, hoy el guanaco no lo aprovechamos y es un consumidor y compite por l pasto de nuestra ovejas, entonces aprovéchemelo. Finalizo el Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca Alberto Diomedi
Redacción: Demedios5 Fotos Cristian Quinto